Uma viagem em +20 pratos direto para a casa da nonna

Aqui, o molho não é receita. É herança.
A Sequência Italiana do Itália é uma degustação generosa do melhor da cozinha italiana, pensada para transformar a mesa em celebração.

“Mangia piano. C’è ancora tanto da assaggiare.”
Coma devagar. Ainda tem muito pra provar.

Mais de 20 pratos chegam à sua mesa, um a um, com fartura, sabor e aquele jeito italiano de fazer do jantar uma ocasião mais do que especial.

Stare insieme è un'arte.

Estar junto é uma arte.

Cosa mangerai?

O que você vai comer?

Le Entrate

As Entradas

• Pane della Casa (Pão da Casa) — Quentinho, crocante por fora, macio por dentro. A melhor forma de começar.

• Tulipas di Pollo (Tulipas de Frango) — Douradas, suculentas, temperadas no ponto. Um convite ao primeiro gole de vinho.

• Insalata Italiana (Salada Italiana) — Um toque de frescor no meio da fartura. Equilíbrio e leveza no sabor, com alma mediterrânea.

• Polenta Fritta — Crocante por fora, cremosa por dentro. Como servem no norte da Itália quando o frio aperta.

Le Lasagne

As Lasanhas (2 tipos)

• Lasagna alla Bolognese (Lasanha à Bolonhesa) — Molho cozido por horas, bechamel caseiro, massa leve. Camadas que contam história.

• Lasagna Quattro Formaggi (Lasanha Quatro Queijos) — Cremosa, mas não pesada. Queijos que se combinam em harmonia e derretem no ponto.

I Risotti

Os Risotos (5 tipos)

• Risotto ai Porri (Alho-Poró) — Suave, elegante. Delicado, mas cheio de personalidade.

• Risotto ai Funghi (Cogumelos) — Cogumelos frescos, caldo lento. Cremoso como Milão ensinou.

• Risotto al Filetto (Mignon) — Robusto, com sabor de quem sabe o que quer.

• Risotto al Salmone — O mar em forma de arroz. Firme, macio, perfumado.

• Risotto ai Gamberi (Camarão) — Cremoso, marcante, com perfume do Mediterrâneo.

Il Filetto

Escalope de Mignon

Servido exclusivamente nas sextas e sábados
Fatia fina, ponto preciso, sabor marcante. Uma joia da cozinha italiana pra fechar a noite com elegância.

Le Paste

As Massas (12 tipos)

• Spaghetti Aglio e Olio (Espaguete Alho e Óleo) — O clássico que nunca falha. Alho, azeite, pimenta. Três ingredientes. Perfeição absoluta.

• Talharim Carbonara — Receita de Roma. Ovos, queijo, bacon. Cremosa sem ser pesada.

• Gnocchi al Gorgonzola (Nhoque Gorgonzola) — Nhoque que derrete na boca. Molho que pede repetição.

• Penne al Pesto (Penne ao Pesto) — Frescor de Gênova. Manjericão, castanha do Pará, parmigiano. Verde vivo.

• Ravioli di Carne al Sugo d’Agnello (Ravioli de Carne ao Molho de Cordeiro) — Massa recheada. Molho lento. Italiano de respeito.

• Penne Strascinati — Massa curta, molho intenso. Uma combinação com pegada de casa cheia.

• Rigatoni alla Chef (Rigatoni à Moda do Chef) — Criação da casa. Massa encorpada, molho com segredos bem guardados.

• Conchiglione Pescara — Conchas recheadas. Massa que abraça o recheio e o molho. Generosidade em forma de prato.

• Penne alla Romanesca — Inspirado em Roma, com toques do sul. Sabor que aquece e conquista.

• Espaguete alla Matriciana — Tomate, cebola, bancon. Um prato que gruda na memória (e na alma).

• Talharim al Broccoli e Alcatra — Versão com carne e verde no equilíbrio perfeito.

Le Pizze

As Pizzas (salgadas e doces)

Salgadas:
Calabresa
Frango com catupiry
Quatro queijos
Lombinho com catupiry
Marguerita
Bacon
Bacon com milho
Portuguesa

Doces:
Chineque
Sensazione com chocolate preto
Sensazione com chocolate branco
Chocolate com maracujá
Romeu e Julieta
Pistache

Come funziona?

Como funciona?

Prenota (Reserva) Você escolhe data, horário e número de pessoas.
Arriva (Chega) Mesa já está preparada. Ambiente acolhedor te recebe.
La sequenza inizia (A sequência começa) Entradas leves abrem a noite. Você relaxa. Começa a conversar.
I piatti arrivano (Os pratos vão chegando) Massas, lasanhas, risotos, pizzas, no tempo certo. Você repete o que gostou.
Goditi (Aproveite) Adorou o nhoque? Pede de novo. Quer experimentar outro risoto? Chama o garçom.
Chiudi con la pizza dolce (Fecha com pizza doce)

Sobremesa à moda da casa para encerrar a noite com leveza, prazer e aquele último sabor que fica na memória.

Cosa dicono?

O que dizem?

Mangia bene. Bevi meglio. Torna sempre. Come bem. Bebe melhor. Volta sempre. É o que dizem na Itália. Quem vive a nossa Sequência entende por quê.